ГБУ Херсонской области"СББЖ Чаплынского муниципального округа"
Без категории · 23 марта 2026 г.
В современном мире, где безопасность и качество продуктов питания выходят на первый пла... — 23 марта 2026 г. в 09:00:14.084
В современном мире, где безопасность и качество продуктов питания выходят на первый план, прослеживаемость и контроль на всех этапах производства становятся не просто желательными, а жизненно необходимыми. Именно для решения этих задач Россельхознадзор внедрил и активно развивает государственную информационную систему "Меркурий". Это не просто база данных, а мощный инструмент, призванный обеспечить прозрачность и безопасность всей цепочки поставок продукции животного и растительного происхождения. Что такое "Меркурий" и зачем он нужен? "Меркурий" – это электронная система, которая позволяет отслеживать движение товаров, подлежащих ветеринарному и фитосанитарному контролю, от производителя до конечного потребителя. Её главная цель – предотвратить попадание на рынок некачественной, опасной или фальсифицированной продукции. Представьте себе путь куриной грудки от птицефабрики до вашего стола. Раньше этот путь мог быть окутан тайной, и было сложно гарантировать, что именно эта грудка прошла все необходимые проверки и соответствует стандартам. "Меркурий" же делает этот путь прозрачным. Каждая партия продукции получает свой уникальный электронный ветеринарный сертификат (ЭВС), который сопровождает её на всех этапах: Производство: Фермер или производитель оформляет ЭВС на свою продукцию. Переработка: На мясокомбинате, молочном заводе или другом перерабатывающем предприятии ЭВС обновляется, отражая изменения в составе или виде продукции. Транспортировка: При перевозке продукции ЭВС передается перевозчику. Реализация: В магазине или на рынке продавец также должен иметь доступ к ЭВС, чтобы подтвердить легальность и безопасность товара. Ключевые преимущества системы "Меркурий": Гарантия безопасности и качества: Система позволяет оперативно выявлять и пресекать распространение продукции, не соответствующей санитарным, ветеринарным и фитосанитарным нормам. Это снижает риски для здоровья потребителей. Борьба с фальсификатом: "Меркурий" делает практически невозможным выпуск на рынок поддельной продукции, так как каждая партия имеет свою цифровую "историю". Прозрачность и прослеживаемость: Любой участник цепочки поставок может отследить происхождение и путь движения товара, что повышает доверие к продукции. Эффективность контроля: Россельхознадзор получает мощный инструмент для мониторинга и контроля за оборотом продукции, что позволяет более эффективно распределять ресурсы и принимать оперативные решения. Снижение административной нагрузки: Переход на электронные документы упрощает документооборот для бизнеса, сокращая время и затраты на оформление бумажных сертификатов. Поддержка экспорта: Для российских производителей, стремящихся выйти на международные рынки, наличие прозрачной системы контроля качества и безопасности, подобной "Меркурию", является важным конкурентным преимуществом. Кто пользуется "Меркурием"? Система охватывает широкий круг участников агропромышленного комплекса: Производители: Фермерские хозяйства, птицефабрики, животноводческие комплексы, рыбоводческие хозяйства. Перерабатывающие предприятия: Мясокомбинаты, молочные заводы, производители пищевых продуктов. Торговые сети и магазины: Розничные точки, реализующие продукцию животного и растительного происхождения. Перевозчики: Компании, осуществляющие транспортировку данной продукции. Ветеринарные и фитосанитарные службы: Сотрудники Россельхознадзора и других контролирующих органов.