ГК

ГБУ Кармаскалинская районная ветеринарная станция РБ

Госорганы и учреждения · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🎯 ВНИМАНИЕ, ОХОТНИКИ! ПАМЯТКА ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ТРИХИНЕЛЛЁЗА

🎯 ВНИМАНИЕ, ОХОТНИКИ! ПАМЯТКА ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ТРИХИНЕЛЛЁЗА Сезон охоты — время, когда особенно важно помнить о безопасности добытого мяса. Дикая природа таит не только охотничьи трофеи, но и опасность заражения паразитарными заболеваниями. Одно из них — трихинеллёз, опасное заболевание, которым могут заразиться как животные, так и человек. ☝️ Главное правило: мясо любого добытого дикого животного перед употреблением обязательно должно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу! 🦠 Что такое трихинеллёз и чем он опасен? Трихинеллёз — паразитарное заболевание, вызываемое круглыми червями (нематодами) рода Trichinella. Возбудители могут паразитировать в организме человека и многих видов животных. Среди диких животных источниками заражения могут быть: 🐗 кабаны; 🐻 медведи; 🦊 лисы; 🐺 волки; 🦡 барсуки; 🐾 енотовидные собаки, рыси и другие хищные и всеядные животные. В природных и хозяйственных очагах паразит может встречаться также у свиней, собак, кошек, грызунов и других восприимчивых животных. Животные заражаются преимущественно при поедании мяса инфицированных животных, в том числе павших грызунов и остатков добычи. ⚠️ Как заражается человек? Основной путь заражения — употребление сырого или недостаточно термически обработанного мяса, содержащего личинки трихинелл. Особую опасность представляет мясо кабана, медведя, барсука и других диких животных, не прошедшее лабораторное исследование. Попав в организм человека, личинки развиваются в кишечнике, затем распространяются с кровотоком и проникают в скелетные мышцы, где могут длительное время сохраняться. 🚨 Чем опасно заболевание? Трихинеллёз может протекать тяжело и сопровождаться серьёзными осложнениями. Основные симптомы у человека: 🔴 повышение температуры тела; 🔴 боли в мышцах; 🔴 отёчность лица, особенно век; 🔴 слабость и головная боль; 🔴 тошнота, боли в животе; 🔴 аллергические проявления. При тяжёлом течении возможно поражение сердца, лёгких и центральной нервной системы. При появлении подобных симптомов после употребления мяса диких животных необходимо незамедлительно обратиться к врачу и обязательно сообщить о факте употребления дичи. 🛡️ Как защитить себя и близких? Каждый охотник должен соблюдать несколько обязательных правил: ✅ Сдавайте мясо добытых диких животных на ветеринарно-санитарную экспертизу до употребления в пищу. ✅ Не приобретайте мясо диких животных и свинину с рук, без документов о проведённой ветеринарно-санитарной экспертизе. ✅ При покупке мяса на рынке требуйте документы, подтверждающие его безопасность. ✅ Не пробуйте сырой фарш и недостаточно приготовленное мясо. ✅ Не скармливайте собакам и кошкам сырые мясные отходы и внутренности добытых животных. ❗ Важно: замораживание, соление, копчение и вяление не гарантируют гибели личинок трихинелл. Мясо необходимо подвергать тщательной термической обработке. Рекомендуется варить дичь небольшими кусками не менее 2,5–3 часов. 🔬 Как правильно сдать пробу добытого животного? После добычи животного не спешите использовать мясо в пищу. Сначала необходимо провести лабораторное исследование. Для исследования на трихинеллёз: 1️⃣ Отбираются образцы мышечной ткани. Для исследования используют прежде всего ножки диафрагмы; при необходимости — другие рекомендованные ветеринарным специалистом мышцы (жевательные, межрёберные, языка и другие). 2️⃣ Объём и места отбора проб следует предварительно уточнить в лаборатории с учётом вида добытого животного. 3️⃣ Доставьте образцы в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы. 📍 Куда обращаться? Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ Кармаскалинской районной ветеринарной станции: с. Кармаскалы,  ул.Новая 4/1. При обращении для проведения экспертизы необходимо иметь при себе: • паспорт гражданина РФ; • разрешение на добычу охотничьих ресурсов. Если требуется дополнительное исследование на африканскую чуму свиней (АЧС), порядок и перечень проб необходимо отдельно согласовать с лабораторией или ветеринарным специалистом. ❗ Уважаемые охотники!