Как рождается меню в «Айтыс»? 👩🍳 — 11 августа 2026 г. в 08:21:21.829
Как рождается меню в «Айтыс»? 👩🍳 Каждый день мы стараемся сделать меню таким, чтобы выбор был и для тех, кто любит сытный домашний обед, и для тех, кто предпочитает более лёгкие блюда. Наш шеф-повар Оксана Русенчик рассказывает: «Меню мы начинаем составлять ещё с вечера. Стараемся, чтобы блюда не повторялись и в течение недели гости могли выбирать что-то новое» Обычно на раздаче представлено несколько горячих блюд: из свинины, птицы, рыбы и овощей. Есть и варианты для тех, кто следит за питанием или предпочитает блюда без мяса 🥗 Каждый день готовим два вида супа. Один более насыщенный и традиционный, например борщ, щи или солянка. Второй может быть более лёгким: суп-пюре, домашняя лапша, рассольник, грибной суп или суп с куриными сердечками. Не забываем и про салаты. В меню есть овощные варианты, салаты с курицей, кальмарами. Заправки тоже разные: на майонезной основе, с оливковым или растительным маслом. «Учитываем и сезонность. Летом в меню появляется окрошка, зимой готовим холодец. А время от времени добавляем новые блюда и обязательно рассказываем о них здесь, в нашей группе» - поделилась Оксана Русенчик. Хотим, чтобы каждый день в «Айтыс» можно было найти что-то по вкусу. А какое блюдо вы чаще всего выбираете на обед? 🍽️