Трихинеллез при ВСЭ
Трихинеллез при ВСЭ Трихинеллез при ветеринарно-санитарной экспертизе (ВСЭ) — это обязательное исследование мяса на опасных паразитов, включающее отбор проб, компрессорную трихинеллоскопию и утилизацию зараженных туш. Порядок проведения экспертизы Какие животные проверяются: Свиньи, дикие кабаны, медведи, барсуки, нутрии и лошади. Отбор проб: Берут кусочки из ножек диафрагмы (место перехода в сухожилие), а также из межреберных или жевательных мышц. Основные методы: Компрессорная трихинеллоскопия (срез под компрессором) и метод искусственного переваривания мышц в ферментах (пептолиз). Оценка и правила утилизации При обнаружении личинок: Туша и внутренние органы подлежат полному обеззараживанию (проварке) либо уничтожению (сжиганию). Реализация: Продажа мяса с личинками трихинелл в сыром виде строго запрещена. Для получения подробной информации о вопросах, касающихся ввоза, содержания, чипирования, карантина, плановых диагностических мероприятий, вакцинации и лечения, владельцы животных могут обращаться в ГБУ «Тукаевское РГВО» по телефону (8552) 46-40-61. Своевременная консультация со специалистами поможет избежать многих проблем и обеспечить безопасность для общества.