Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) яиц проводится в целях установления соответстви... — 8 июля 2026 г. в 06:59:59.573
Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) яиц проводится в целях установления соответствия яиц и яйцепродукции требованиям безопасности технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также определения пригодности яиц и яйцепродукции к использованию для пищевых целей. 1. Экспертизе подлежат яйца и яйцепродукция, предназначенные для переработки и реализации, а также яйца непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках. 2. Экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы. Решение о назначении экспертизы принимается при обращении собственника (владельца) яиц или его уполномоченного представителя в орган или организацию Госветслужбы. 3. В рамках ВСЭ осуществляются рассмотрение представленных владельцем документов и сведений, подготовка проб яиц к проведению исследований и их исследование, отбор проб яиц и направление их для лабораторных исследований в лабораторию (испытательный центр). 4. Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц и яйцепродукции, предназначенных для переработки на пищевые цели, не должен превышать трёх часов с момента обращения владельца. По результатам ВСЭ на рынках на яйца выдаётся заключение об их пригодности к использованию для пищевых целей