С середины июля по сентябрь - сезон созревания арбузов. Доброкачественные плоды свежие,... — 21 июля 2026 г. в 06:20:32.063
С середины июля по сентябрь - сезон созревания арбузов. Доброкачественные плоды свежие, зрелые, целые, здоровые, чистые, с формой, окраской и блеском коры, свойственными для зрелого плода данного вида ботанического сорта, без излишней внешней влажности. Мякоть зрелая, но не перезревшая, сочная, без пустот, с окраской и семенами, свойственными данному ботаническому сорту. Вкус мякоти должен свидетельствовать о достаточной спелости. Как и в любом растении, в арбузах содержатся нитраты, необходимые для их роста. Растения всасывают нитраты из почвы, а те в свою очередь накапливаются в разных частях, в том числе и в мякоти. Ежемесячно, в сезон, специалисты ЛВСЭ «Краснодарская-1» проводят около 350 исследований арбузов на содержание нитратов. Полученные результаты не должны превышать допустимые уровни, регламентированные ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (не более 60 мг на килограмм продукта).