ГБУ «Ветуправление города Краснодара» обеспокоено наличием несанкционированной торговли... — 25 августа 2026 г. в 06:06:40.119
ГБУ «Ветуправление города Краснодара» обеспокоено наличием несанкционированной торговли в стационарно сложившихся местах. В таких местах происходит торговля продукцией животного и растительного происхождения без документов, подтверждающих их происхождение. Реализация в местах стихийной торговли осуществляется прямо на улице при температуре окружающей среды (+30◦С) без соблюдения определенных условий, тогда как для хранения большей части животноводческой продукции требуются определенные условия (0+5◦С). Торговля ведется без соблюдения элементарных санитарных норм, с использованием подручных средств — коробок, деревянных ящиков, которые, как правило, добываются из мусорных контейнеров, складных столов, выставляемых на маршрутах с высокой проходимостью людей, часто торговля ведется прямо с земли. Документов, подтверждающих происхождение и безопасность продуктов питания у торговцев нет, как и санитарных книжек, подтверждающих их здоровье. Реализуемая продукция может поступать из мест неблагополучных по различным заболеваниям животных, также продукция не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в установленном порядке перед выпуском ее в обращение. Такие продукты опасны в отношении распространения острых кишечных инфекций. Употребление их в пищу может повлечь как пищевое отравление, так и инфекционные и инвазионные заболевания, в том числе общие для животных и человека. Обращаем Ваше внимание, что к числу особо опасных заболеваний, передающихся через продукты питания человеку, относятся трихинеллез, бруцеллез, туберкулез, сальмонеллёз, описторхоз, высокопатогенный грипп птиц и др. Рекомендуем приобретать продукты питания в местах, где созданы условия для их реализации и с документами, подтверждающими из соответствие требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (декларации соответствия, ветеринарные сопроводительные документы и т.д.). Специалистами лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках и ярмарках города Краснодара за 7 месяцев 2026 года проведена ветеринарно-санитарная экспертиза 88429 единиц мяса убойных животных, птицы, рыбы, 1085168 единиц молока, молочной продукции, яиц, растительной и другой пищевой продукции. По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы не допущено в реализацию: 3107 партий/ 33,358 тонн овощей и фруктов. Выявлено 7 случаев заболеваний животных. Направлено на уничтожение 0,06 тонн субпродуктов убойных животных, 16,093 тонны других видов продукции.