🍉 🍉 🍉 🍉 🍉
🍉 🍉 🍉 🍉 🍉 Арбуз - ягода с сочной мякотью из года в год все раньше появляется на прилавках магазинов, рынков, торговых центрах и торговых домах. Арбуз содержит клетчатку, витамины, различные кислоты, которые положительно влияют на организм. Купить арбузы в летнее время можно практически на каждом углу. Их продают в магазинах, палатках, на рынках, вдоль дорог. Однако стоит быть осторожным, решив полакомиться вкусной ягодой. 🍉 Покупку арбузов лучше проводить в санкционированных местах торговли, где продавец документально может подтвердить безопасность реализуемой продукции. Арбузы, как и другая пищевая продукция, должны быть задекларированы в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». У продавцов должна быть декларация о соответствии от организации, вырастившей арбузы. Кроме того, должна быть указана информацию о юридическом лице, реализующем продукцию. 🍉 Нельзя брать бахчевые, продаваемые рядом с дорогой: на кожуре оседают выхлопные газы, содержащих тяжелые металлы. 🍉 Не покупайте арбузы с трещинами, надрезанные или разрезанные. Покупая разрезанную ягоду, существует риск приобрести продукт, в котором содержатся болезнетворные микроорганизмы. 🍉 Старайтесь покупать арбузы в сезон. Массовый сбор урожая арбузов в регионах России происходит обычно в августе – начале сентября. 🍉 В ранних арбузах может содержаться повышенное количество нитратов из-за чрезмерного использования удобрений. В созревших плодах нитраты, как правило, содержатся в допустимых количествах. ‼️ Нитраты – это соединения азотной кислоты. В связи с тем, что эти вещества активно используются для выращивания сельскохозяйственных культур, они могут находиться и в арбузах. В процессе пищеварения нитраты могут преобразовываться нитриты. Это опасно тем, что понижается способность крови переносить кислород. Кроме того, нитриты могут превращаться в опасные канцерогены. ‼️ Содержание нитратов регламентируется Техническим Регламентом Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Содержание нитратов в арбузах не должно превышать -60 мг/кг. Содержание нитратов можно определить, обратившись в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы, либо самостоятельно с помощью специальных индикаторных полосок или нитратомера.