Приветствуем вас в рубрике «Я кулинар»! — 18 мая 2026 г. в 13:28:42.689

Приветствуем вас в рубрике «Я кулинар»! ⁣ Проект «Прояви себя» снова доказывает, что возраст — не преграда для творчества и ярких эмоций! В нашем пансионате жители с энтузиазмом взялись за новое кулинарное приключение — приготовление фигурного печенья. Ингредиенты: * кефир (комнатной температуры) — 120мл; * яйцо куриное — 1шт.; * сахар — 30–50г (или 1–2ст.л.); * соль — щепотка; * растительное масло — 50мл (или 3–4ст.л.); * мука пшеничная — 250–270г (примерно 2стакана); * разрыхлитель теста — 1ч.л. (не обязательно, но желательно); * сахар для посыпки — 50г (по желанию). ⁣ Пошаговое приготовление 1. Подготовьте яичную смесь. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородности венчиком или вилкой. 2. Добавьте жидкие ингредиенты. Влейте кефир и растительное масло, ещё раз тщательно перемешайте. 3. Замесите тесто. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавляйте муку в жидкую смесь постепенно, в 2–3 приёма, перемешивая сначала венчиком, а затем руками. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Если нужно, добавьте ещё немного муки. 4. Раскатайте тесто. Присыпьте стол мукой, выложите тесто и раскатайте его скалкой в пласт толщиной 4–5мм. 5. Сформируйте печенье. С помощью фигурных формочек (звёздочки, сердечки, кружочки и т.д.) вырежьте заготовки. Остатки теста соберите, снова раскатайте — и повторите процесс, пока тесто не закончится. 6. Посыпьте сахаром. Каждую фигурку можно слегка обмакнуть одной стороной в сахар — так печенье получится сладким и с лёгкой карамельной корочкой. 7. Выпекайте. Разложите печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой (оставляя небольшие промежутки между заготовками). Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15–20минут, до лёгкого зарумянивания. 8. Остудите. Готовое печенье переложите на тарелку и дайте немного остыть — так оно станет хрустящим по краям и мягким внутри. ⁣ Приятного чаепития!