🧂 В среднем каждый из нас в день съедает 12 г соли при норме в 5 г.
🧂 В среднем каждый из нас в день съедает 12 г соли при норме в 5 г. Объясняем, чем опасен избыток соли в организме и как контролировать количество этой специи в рационе. ➡️ Соль нужна организму, но в небольших количествах Натрий — жизненно важный микроэлемент, который организм не производит самостоятельно. Мы получаем его исключительно с едой и водой, и главный источник — обычная поваренная соль. Он поддерживает правильный баланс жидкости, помогает усваивать полезные вещества из пищи и участвует в передаче сигналов между нервными клетками. Недостаток этого микроэлемента может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, повышению уровня «плохого» холестерина и сахарному диабету. ➡️ Дневная норма Взрослым — не более 5 г соли в день, это одна чайная ложка без горки. Детям солёную пищу дают после года и позже. В 1–2 года безопасное количество соли — 0,25 г в день. Затем эта норма постепенно растёт, и детям старше трёх лет уже можно до 3 г. Нужно учитывать и скрытую соль, которая содержится в готовых к употреблению продуктах. Например, в 100 г варёной колбасы — до 2,5 г поваренной соли, а в сырокопчёной — 3,5 г. ➡️ Чем опасна соль ВОЗ считает чрезмерное употребление соли одной из основных причин смертности в мире. Так, у гипертоников избыток натрия в организме повышает артериальное давление, а вместе с ним — риск инсульта и инфаркта. Кроме того, страдают: — почки — повышается риск отложения камней; — кости — вымывается кальций, они становятся хрупкими; — желудок — растёт риск развития рака. ➡️ Как снизить потребление соли Откажитесь от «солевых бомб»: чипсов, сухариков и фастфуда. Домашнюю пищу солите уже при подаче. Используйте не мелкую соль «Экстра», а грубого помола с калием.