Какая связь между питанием, кишечником и иммунной системой? — 4 марта 2026 г. в 08:07:41.534
Какая связь между питанием, кишечником и иммунной системой? Иммунная система в кишечнике представлена лимфоидной тканью. Для оптимального функционирования всех систем организма, включая иммунную систему, огромное значение имеет устойчивая работа кишечника. Полноценное, сбалансированное питание позволяет поддерживать правильную работу иммунной системы. Ежедневно в рационе должны присутствовать все основные группы продуктов: молочные, крахмалистые, овощи, фрукты, источники сложных углеводов, белка и жиров. Сложные углеводы содержатся в крупах, макаронах, картофеле, хлебе с отрубями и в бездрожжевых хлебцах из цельного зерна. Они долго усваиваются, в отличие от простых углеводов, которые содержатся в сахаре, печенье, тортах и прочих сладостях. Оптимальное функционирование кишечника обеспечивается поступлением пищевых волокон (клетчатки), обладающих адсорбционными свойствами, которые позволяют связывать и удалять из кишечника продукты жизнедеятельности, а также микробные клетки патогенных штаммов и их токсины. Пищевые волокна являются естественными энтеросорбентами и стимулируют пищеварение, предупреждают запоры. Нормальное состояние микрофлоры кишечника человека – еще одно важнейшее условие эффективной работы иммунитета. Функционирование организма человека невозможно без сообщества полезных молочнокислых бактерий: бифидобактерий и лактобацилл, заселяющих не только кишечную стенку, но и другие слизистые оболочки. Бактерии синтезируют некоторые витамины. Поэтому для повышения защитных сил организма необходимо регулярно употреблять кисломолочные продукты или добавки, содержащие пребиотики, например, лактулозу или фруктоолигосахариды. К природным иммуностимуляторам с пробиотическим действием относится эхинацея. Пробиотики стимулируют иммунную систему, это доказано многочисленными клиническими исследованиями. Несмотря на то, что пробиотики и витамины оказывают положительное влияние на организм, их не стоит принимать самостоятельно, прием всех препаратов должен осуществляться по назначению врача. Помимо этого, организму крайне необходимы жиры, они помогают усваивать жирорастворимые витамины А и Е, способствуют выработке половых гормонов, улучшают состояние кожи. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Ненасыщенные жиры лучше усваиваются, большое их содержание в рыбе, авокадо, миндале, оливковом масле. Употребление майонеза, колбасы, тортов стоит ограничивать. Источники белка – это рыба, мясо, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, грибы. Овощи и фрукты желательно употреблять в термически необработанном виде для большей сохранности витаминов. Употребление большого количества воды способствует выведению токсинов из организма. При самом рациональном сбалансированном питании рацион человека не дополучает витаминов на 20-30%. Для первичной профилактики иммунодефицитных болезней особое значение имеют витаминно-минеральные комплексы. Однако не все препараты полезны. Важна усвояемость того или иного элемента, сочетаемость их друг с другом, количественный и качественный состав витаминных комплексов. В период болезней, стрессов, повышенной нагрузки, беременности, при курении и употреблении алкоголя, приеме антибиотиков потребность в витаминах возрастает. Продолжительность приема поливитаминов определяется врачом и обычно составляет 1-3 месяца, курс желательно повторять 2-4 раза в год. Витамины лучше усваиваются, если суточную дозу разделить на несколько приемов, основной прием препаратов лучше назначить на первую половину дня, так как вечером и ночью обмен веществ в организме замедляется. Аскорбиновая кислота (витамин С) является фактором защиты организма от стресса, усиливает, участвует в подавлении воспаления, уменьшает эффект от воздействия различных аллергенов, оказывает антистрессовый эффект. Витамин C не синтезируется в организме человека. При низком уровне витамина С возникает недомогание, гриппоподобные симптомы, тошнота, отсутствие аппетита, снижается усвояемость организмом других веществ, таких как витамин В12, железо, фолиевая кисл