🧂Соль и давление: что скрывает ваша тарелка?
🧂Соль и давление: что скрывает ваша тарелка? Вы досаливаете суп «по вкусу», берёте любимый сэндвич на обед и не задумываетесь, сколько соли уже попало в организм. А между тем именно скрытая соль (натрий) может незаметно повышать давление и сводить на нет действие лекарств. Врач кардиолог, заведующая отделением узких специалистов Мария Кожевникова рассказала, почему соль — не такой безобидный ингредиент, как кажется, и как держать её под контролем без жёстких лишений. Избыток поваренной соли (натрия) напрямую связан с развитием и прогрессированием артериальной гипертонии. Механизм простой: натрий задерживает воду в организме, из за чего растёт объём циркулирующей крови и увеличивается нагрузка на сосуды и сердце. Почему избыток соли опасен для пациентов с гипертонической болезнью? Соль задерживает жидкость в организме и вызывает нагрузку на почки. Соль нарушает внутреннюю поверхность сосудов, что приводит к быстрому развитию атеросклеротических бляшек. При высоком уровне соли в организме антигипертензивные препараты работают значительно хуже. Рекомендуемая норма — не более 5 граммов соли в сутки (примерно 1 чайная ложка без горки). Важно помнить: в этот лимит входит не только соль из солонки, но и вся скрытая соль в готовых продуктах. Больше всего натрия содержится в сырах, колбасах, копчёностях, консервах, мясных полуфабрикатах, хлебе, соусах (соевый соус, кетчуп, майонез), снеках (чипсы, фасованные сухари). Только задумайтесь! В 100 г варёной колбасы, сосисок и сарделек содержится 2–2,5 г поваренной соли, в полукопчёной колбасе — 3,0 г, в сырокопчёной — 3,5 г. Во всех блюдах быстрого питания уровень соли также стабильно высокий. Даже обычный хлеб незаметно «набирает» значительную часть суточной нормы (в 100 гр. хлеба содержится 1 гр. соли). Распространённое заблуждение: если заменить обычную поваренную соль на морскую или розовую гималайскую, это поможет контролировать давление. На деле все эти виды содержат натрий и одинаково негативно влияют на уровень давления. Единственной возможной альтернативой (только по согласованию с лечащим врачом) может быть гипонатриевая соль — в ней часть натрия заменена солями калия и магния. Лучше вместо досаливания использовать для вкуса натуральные специи, чеснок, сушеные травы (базилик, укроп и другие), лимонный сок. Запомните, что избыток соли приводит к прогрессированию заболевания и мешает лечению. Поэтому при повышенном артериальном давлении стоит контролировать не только прием лекарств, но и содержание соли в рационе. Это простая мера, которая действительно работает. Более подробно о скрытой соли мы говорим на занятиях в рамках школы для больных с аретриальной гипертензией. ☎Записаться в Школу для пациентов с артериальной гипертензией можно через лечащего врача при наличии диагноза «гипертоническая болезнь».