ЕДА ДОЛЖНА БЫТЬ ЗДОРОВОЙ!
ЕДА ДОЛЖНА БЫТЬ ЗДОРОВОЙ! 16 октября отмечается Всемирный день здорового питания. Его целью является привлечение внимания людей к проблемам питания в современном обществе. Здоровое, правильное питание, является одним из наиболее значимых факторов здоровья человека. Древняя мудрость гласит: «Мы есть то, что мы едим». По данным Всемирной организации здравоохранения, 80 процентов всех заболеваний человека в той или иной степени связаны с питанием, а 40 процентов – прямо зависят от питания. На неинфекционные заболевания, такие как болезни сердца, рак и диабет, в настоящее время ежегодно приходится до 90 процентов смертей в развитых странах. Эти так называемые «болезни образа жизни» обусловлены не инфекциями или вирусами, а такими формами поведения, как неправильное питание, курение, недостаток двигательной активности, употребление алкоголя и наркотиков. Неправильное или чрезмерное употребление пищи причиняет вред организму. Несоблюдение режима питания, переедание приводит к полноте, а затем – к ожирению, которое сейчас называют эпидемией ХХI века. На планете только 44% жителей при выборе продуктов питания руководствуются соображениями здоровья. Остальные 66% выбирают продукты исходя из их стоимости. По данным Института питания, в России избыточный вес есть у 60% женщин и половины мужчин старше 30 лет. Избыточный вес и ожирение являются пусковыми факторами риска возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, сахарного диабета, опухолей молочной железы и предстательной железы. А начинается всё с невнимания к рациону, переедания и несбалансированного состава меню. При этом с каждым годом и на российском рынке возрастает показатель продаж фаст-фудов, соленых и сладких продуктов для быстрого и простого утоления чувства голода. Здоровое питание — питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. С хорошим общим состоянием здоровья и со сниженным риском хронических заболеваний ассоциируется диета, богатая фруктами, овощами, цельным зерном, бобовыми, орехами и рыбой, с низким уровнем потребления насыщенных жиров, трансжиров и сахара и ограниченным потреблением соли и, напротив, низкий уровень потребления продуктов из очищенных зёрен, обработанного мяса, соленых и сладких продуктов. Одним из видов здорового питания является лечебное питание, которое получают пациенты стационаров лечебных учреждений. Оно осуществляется по сбалансированному меню, полностью соответствующему системе диет (лечебных столов), которые составляются с учетом особенностей организма и патологий, которыми страдает больной. Для многих пациентов это непривычная пища, потому что в их обычный рацион входит многое, что считается вредным – жареное, жирное, копченое, соленое, сладкое, а часто и фастфуд. Важно помнить, что здоровое питание не только может способствовать улучшению самочувствия, бодрости, энергичности и активности, но также позволит снизить риски развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, онкологических, желудочно-кишечных и других заболеваний, значительно ухудшающих качество жизни. День здорового питания призван напомнить о том, что люди ответственны за то, чем питают свой организм. Следите за своим питанием и будьте здоровы!