Псевдотуберкулез – это инфекционное заболевание, вызываемое Yersinia pseudotuberculosis... — 9 сентября 2026 г. в 10:44:17.035
Псевдотуберкулез – это инфекционное заболевание, вызываемое Yersinia pseudotuberculosis, передающееся алиментарным путем и характеризующееся полиморфизмом клинических проявлений: интоксикацией, лихорадкой, поражением желудочно-кишечного тракта, печени, кожи, опорно-двигательного аппарата и других органов. Основной источник инфекции – грызуны. Иерсинии выделяются в окружающую среду с фекалиями. Реже человек может заразиться от домашних и сельскохозяйственных животных, преимущественно от мелкого и крупного рогатого скота. От человека к человеку псевдотуберкулез не передается. Передача инфекции происходит благодаря фекально-оральному механизму: пищевым, водным и контактно-бытовым путями. В большинстве случаев люди заражаются при употреблении продуктов растительного происхождения, в частности капусты, репчатого лука, моркови, длительное время хранившихся в овощехранилище. Чаще всего заболевание связано с употреблением салатов из свежих овощей, контаминированных иерсиниями, хранящихся после приготовления при низкой температуре. Реже инфекция может передаваться с молоком и молочными продуктами, водой из открытых водоемов. Основными причинами заражения являются некачественная зачистка овощей, замачивание овощей на ночь, отсутствие повторной промывки горячей водой, хранение готовых салатов в холодильнике. Для псевдотуберкулеза характерна осенне-зимняя сезонность. Заболеть может любой человек, но чаще всего случаи заболеваемости регистрируются среди детей, посещающие организованные детские коллективы. Инкубационный период заболевание в среднем составляет 7-10 дней. Клинические проявления псевдотуберкулеза разнообразны. Заболевание начинается остро с подъемом температуры тела до 38-39 градусов, появлением головной боли, боли в мышцах и суставах. Нередко у больных отмечается сыпь и зуд. Возможно появление боли в животе, рвоты, диареи, боли в горле, «малинового» языка. Генерализованная форма псевдотуберкулеза может вовлекать в инфекционный процесс большое количество разнообразных органов и тканей, из-за чего клиническая картина заболевания может сильно отличаться от случая к случаю, что затрудняет диагностику. Вакцинации против псевдотубркулеза нет, поэтому для предотвращения заражения необходимо придерживаться правил неспецифической профилактики: • Хранить в холодильнике только вымытые и неповрежденные овощи. • Тщательно промывать овощи, фрукты, зелень, а затем ошпаривать их кипятком перед употреблением. • Готовить салаты на один раз непосредственно перед приемом пищи. Не использовать для приготовления сырых салатов овощи прошлогоднего урожая. • Регулярно мыть холодильник (хотя бы раз в месяц). • Хранить продукты разных видов отдельно друг от друга, желательно в закрытых контейнерах или пакетах. • Не замачивать очищенные овощи в воде. • Соблюдать правила личной гигиены. Заботьтесь о себе и будьте здоровы! #санпросвет