Ресторан «Чирэм» запустил проект, объединяющий гастрономию и историю
Ресторан «Чирэм» запустил проект, объединяющий гастрономию и историю В ресторане «Чирэм» появился проект «Коллекция вкусов татарского мира» — исследование национальной кухни через исторические и культурные особенности разных этнотерриториальных групп татар. Первый выпуск посвящен касимовским татарам. В специальной меню — перепис (приплюснутые перемячи на пресном тесте с мясной начинкой), умач и итле шурпа, сладкие шишири (тестяные шарики) с творогом и лявашс изюмом и медом. Трапезу завершает черный чай с сушеной калиной, липой и мятой. Попробовать позиции из специального меню можно до конца 2026 года.
388 просмотров