Огонь, выдержка и ферментация — новый Patu 11/08
Огонь, выдержка и ферментация — новый Patu 11/08 В особняке Сысоева, на 9-й линии Васильевского острова, открылся ресторан шефа Ярослава Свинцова и Светланы Беляевой. Здесь решили по-новому взглянуть на кухню открытого огня. В центре — аргентинский гриль и камера сухого вызревания. Говядину для стейков выдерживают прямо в ресторане. В интерьере: винтажная мебель, дубовые панели, мрамор, витражи и хрустальная люстра. Три зала — три разных настроения. мой выбор: 🧈 Хлеб с маслом (350 ₽) — с угольной солью, на кухне действует принцип «от носа до хвоста» Квашенный редис, йогурт, цена лимона (550 ₽) 🦐 Крудо из морепродуктов, еловый соус (950 ₽) — интересное сочетание 🍅 Лангустины и томаты на гриле, соус из горчичных листьев (850 ₽) 🍒 Рулет из ягненка, морковь, черешня в сиропе (1100 ₽) 🍗 Скерт-стейк (300г/ 2200 ₽) — щедрая порция 🍑 Слива, ромашка, угольное масло (550 ₽) 🍧 Шоколадный мусс, лимонный крем (550 ₽) 🍸 Лимонад персик-базилик (450₽) 🫖 Травяной чай (450 ₽) мнение: место получилось очень петербургским — немного романтичным. В винной карте есть редкие позиции, которые можно попробовать по бокалам. 🍴 9-я линия В.О., 60 🍽 Пн-Вс 17:00-23:00 💳 Средний чек: 2500-3000 ₽ #авторская #ресторан 🚇 #василеостровская Где поесть в Питере Я в ТГ | Я в MAX | Я в VK