Как накормить писателя его же романами — 19 июля 2026 г. в 16:43:25.275
Как накормить писателя его же романами Когда Александр Дюма вернулся из Тифлиса, к нему заглянул Вюймот — кулинар, только что купивший «Французский ресторан» на площади Мадлен. Он порадовал писателя новостью: друзья во главе с сыном Дюма решили закатить банкет в его честь. «…для этого организовали банкет, на котором собираются присутствовать Мери, Гризье, Роже де Бовуар, Леон Бертран, Ноэль Парфэ и другие друзья по старым добрым временам.» Судя по всему, для нового заведения это могло бы стать идеальным открытием: устроить прием для человека, чей желудок, по свидетельству современников, переваривал буквально все. Вюймот расстарался на славу, и еда вышла такой, что простого «спасибо» Дюма показалось недостаточно. В награду хозяин ресторана получил кинжал, привезенный из Тифлиса, с личной гравировкой: «Александр Дюма — своему другу Вюймоту». А каким потрясающим получилось меню! «Восхитительной особенностью меню было то, что в нем в кулинарной форме, начиная от супа и кончая десертом, содержался список моих главных произведений». Судите сами: Супы «по-букингемски» и «по-могикански» для разминки. Дальше форель Генриха III, омары Портоса, говяжий филей Монте-Кристо, слоеные пирожки «Королева Марго» — и это только горячее. Затем антрмэ «по-мушкетерски», горошек «Корсиканские братья», раки по-д’артаньянски, кондитерская бомба «Графиня де Монсоро», крем «Королева Кристина», пирог а ля Горанфло и корзина с фруктами мадемуазель де Бель-Иль. Целая библиотека, поданная по всем правилам сервировки. Запивали это, разумеется, соответствующе: херес амонтильядо, шато-лафит, кло-вужо, а на десерт — охлажденное шампанское. После такого обеда впору не благодарить хозяина, а писать продолжение очередного романа. 1 августа мы приглашаем вас на «Литературный обед Дюма» с не менее живописным меню. Раков по-д’артаньянски не будет, зато мы подадим суп с креветками и соусом биск, индейку с каштанами и винный крем с розовым шампанским.