🍇 Слаще, раньше и с более плотной кожицей: каким получился виноград урожая-2026 — 15 сентября 2026 г. в 15:00:04.122
🍇 Слаще, раньше и с более плотной кожицей: каким получился виноград урожая-2026 Из-за жары и долгой засухи виноград на юге России созрел на 7–10 дней раньше обычного и накопил больше сахаров. У некоторых поздних сортов, например «Молдовы», кожица стала плотнее. А светлые сорта сильнее пострадали от солнечных ожогов. Об особенностях урожая рассказал заместитель директора Новороссийского филиала ЦОК АПК, ученый-агроном Валерий Немченко. По его словам, высокая сахаристость делает виноград этого сезона особенно сладким, но одновременно повышает его гликемический индекс. При покупке эксперт советует смотреть на веточку: зеленая и упругая говорит о свежести, бурая - о потере влаги. А если нижние ягоды в кисти зеленые, виноград срезали слишком рано: после сбора он уже не дозревает. Перед едой Немченко рекомендует хорошо промыть виноград, а при желании на 10 минут замочить его в содовом растворе.