📍Самая старая пышечна
📍Самая старая пышечна в Санкт-Петербурге действительно находится на Большой Конюшенной, 25. Я собрала главное об этом месте — оно и правда особенное для города! 🍁Заведение открылось в 1958 году. Интересно, что оно расположилось в историческом здании — бывшей Французско-немецкой (Французской реформатской) церкви Святого Павла, которую построили ещё в 1772 году. 🍁До революции в этом помещении была цирюльня, и, по легенде, её посещал Григорий Распутин. А до того, как здесь появилась пышечная, в этом же здании работал магазин «Охота и спорт». 🍁Здесь сохранили атмосферу и традиции советского времени. Вот что можно отметить:Рецепт. Используют рецепт № 1095 из советского «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания». 🍁 Считается, что именно в этой пышечной сформировался классический рецепт «ленинградской пышки». 🍁Работают на старом советском аппарате для жарки. В залах сохранился советский стиль: на стенах — плакаты, на столах — нарезанная упаковочная бумага (ею удобнее брать горячие пышки, чем салфетками). 🍁 Среди других традиций — особый «бочковой» кофе со сгущённым молоком (его разливают из специальных ёмкостей и разносят вёдрами), за что в народе его иногда называют «ведёрным». В Пышечной были с Олей Канал Солнце светит всем Всем доброго утра и хорошего дня. Не придуманные истории и Канал Геолокация мечты