«На Филиппа да на Фалалея – досевай огурцы скорее», - приговаривала в старину деревня н... — 2 июня 2026 г. в 06:22:18.388
«На Филиппа да на Фалалея – досевай огурцы скорее», - приговаривала в старину деревня нынче 2 июня (20 мая по старому стилю). Народная примета советовала огородникам делать посадку огурцов скрытно от всех соседей и даже домашних, не принимающих непосредственного участия в работе. Особенно должно было скрывать от любопытного глаза первую засаженную гряду, а тем более – первый выросший на ней огурец. Этот последний скрывали-закапывали в потаённом месте на огороде, как бы принося жертву покровителям огородов – святым Филиппу и Фалалею. Посельские суеверные природоведы замечали: если будет много жёлтых, до поры до времени поблекших огуречных плетей, то это приписывалось тому, что чей-нибудь лихой-недоброжелательный глаз подсмотрел «на росту» первый огурец. Огурцы высаживали всегда в открытый грунт. Перед посевом грядки старались обильно унавозить. Это позволяло земле сохранять больше тепла, которое необходимо семенам огурца для прорастания. Также первое время строго контролировали их полив, чтобы семена не сгнили от перелива. И хотя теплолюбивая культура была завезена на Русь ещё в 10 веке из Византии, через пару столетий в Муроме был выведен свой собственный морозостойкий и крепкий сорт огурца. Муромские огурцы распространились по всей Руси и выносили посев даже в середине мая, когда ещё по местам случались заморозки. Первых огурцов ждали с нетерпением, ведь приближались Петровки - Петровский пост. По этому поводу сложили пословицу: «Нет застолья без винца, нет стола без огурца». На Руси из свежих огурцов готовили диковинные блюда. Например, «заедка» — огурцы, тушёные в мёде до состояния, напоминающего карамельные цукаты. Всем хорошего дня и светлого настроения!