Недавно в стенах нашей гимназии во 2 «Б» классе произошло по-настоящему «вкусное» событ...
Недавно в стенах нашей гимназии во 2 «Б» классе произошло по-настоящему «вкусное» событие! 🍽️ В гости к гимназистам пришел известный шеф-повар Дмитрий Александрович Блинников - и это не просто гость, а папа нашего ученика! Он провел для ребят мастер-класс по приготовлению мороженого! 🍦 Под чутким руководством шефа дети наблюдали за приготовлением нежнейшего мягкого пломбира. В составе только натуральные ингредиенты, но самое главное - этот рецепт легко повторить дома! А настоящий «вау-эффект» вызвал секретный ингредиент - жидкий азот! При температуре -195 °C мороженое замерзало буквально на глазах, что привело детей в полный восторг. Глаза горели, эмоции зашкаливали! 🔝 Кульминацией стало то, что каждый ребенок получил стаканчик этого вкуснейшего, нежнейшего и очень сладкого лакомства! Огромное спасибо Дмитрию Александровичу за этот праздник вкуса и науки! 👏🏻 А для родителей, которые хотят устроить такой же праздник дома, прилагаем технологическую карту прямо от шефа: 🍦 Домашний пломбир (как на мастер-классе): 1. Сливки 33% — 100 г 2. Сахарная пудра — 15 г 3. Сахар ванильный — 1 г 4. Белки сухие (альбумин) — 4 г 5. Вода — 40 г 6. Сахарный песок — 40 г Способ приготовления: 1. Белок перемешать с водой, оставить набухать на 20 минут. 2. Взбить сливки с пудрой и ванилью до устойчивых пиков. 3. Взбить белок с сахаром до пиков. 4. Все объединить, перемешать до однородности, разложить по формам и убрать в морозилку. Обратите внимание: жидкий азот - лабораторный эффект, дома его не повторить. Зато сам пломбир из этого рецепта легко приготовить в обычной морозилке! Готовьте с удовольствием и повторяйте дома! 🍨 #2Бклассгимназия2вологда