📌24 января - Международный день эскимо, поэтому сегодня рассказываем, как выбрать каче... — 23 января 2026 г. в 08:22:43.085
📌24 января - Международный день эскимо, поэтому сегодня рассказываем, как выбрать качественное мороженое. ❄️Пломбир в шоколадной глазури на палочке — это эскимо. Его делают по тем же принципам, но при выборе учитывайте некоторые нюансы. 🔎Качество эскимо зависит от того, как и из чего была изготовлена глазурь. Обратите внимание на ее состав: 60–62% жира, 25–27% сахара, 10–12% какао-порошка, не более 2% влаги. 🔖Когда будете изучать этикетку эскимо, в составе можете увидеть растительный жир — не пугайтесь, его часто добавляют в глазурь. Обычно это тропические масла (например, кокосовое) и продукты их переработки. ✅Также глазурь делают из сливочного масла — такое мороженое будет гораздо вкуснее и качественнее, но дороже. ❄️Глазурь на основе растительных жиров ломается и легко снимается с мороженого. Сливочная плотно прилегает к пломбиру и также тает во рту. Какой должна быть качественная глазурь? 🔹Плотно прилегать к пломбиру, не ломаться и не отваливаться. 🔹Не липнуть к рукам и не течь. 🔹Не иметь белого налета, вкраплений и точек. 🍦Выбирайте качественное лакомство, наслаждайтесь вкусом и поднимайте себе настроение! Источник: https://media.halvacard.ru/food/kak-vybrat-vkusnoe-morozhenoe-