🥬Салат фризе — 17 июня 2026 г. в 04:00:04.044
🥬Салат фризе ✅Фризе — это разновидность листового салата, относящаяся к группе цикория. Его полное название часто звучит как «фризе эндивий» или «кудрявый эндивий». Родом он из Европы, там его активно выращивают уже несколько столетий. Его используют в классических салатах и закусках. ❗️Главная особенность фризе — это его структура. Он формирует рыхлую розетку из тонких, сильно рассеченных листьев. Благодаря этому он выглядит воздушным и объемным, даже если его немного. Это делает его не только полезным ингредиентом, но и декоративным элементом блюда. 🥗Вкус фризе — это тонкий баланс между свежестью и легкой горчинкой. Он не такой резкий, как у некоторых видов цикория, но и не нейтральный, как у айсберга. 🔖Ценность фризе обусловлена сочетанием витаминов, минералов, клетчатки и биологически активных горьких веществ. Он хорош для поддержки: • пищеварительной системы; • сердечно-сосудистой системы; • нервной системы; • веса и обмена веществ. 🔎 Как правильно выбрать фризе? При покупке обращайте внимание: • листья должны быть упругими и «пружинящими»; • цвет — свежий, без пятен и потемнений; • запах — легкий, свежий. Если салат выглядит тяжелым и влажным — он уже начинает портиться. ❄️Как хранить? Чтобы фризе дольше оставался свежим: • не мойте заранее; • заверните в бумажное полотенце; • положите в контейнер или пакет; • храните в холодильнике (зона овощей). 🗓 Срок хранения: обычно 3–5 дней в хорошем состоянии. Источник: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/salat-frize-polza-dlya-organizma/