Французский фермер возрождает традиции выращивания спаржи в Подмосковье
Французский фермер возрождает традиции выращивания спаржи в Подмосковье Фермер Николя Буассе, имеющий казачьи корни, более 20 лет назад перенес европейские агротехнологии в Подмосковье. На ферме «Эколомна» он выращивает спаржу, популярную еще в Российской империи, а также мини-брокколи, мини-цветную капусту и салатный цикорий. Спаржу собирают вручную всего несколько недель весной, а эндивий выращивают в специальных камерах в темноте, благодаря чему урожай можно получать круглый год. По словам фермера, сельское хозяйство Подмосковья выходит за рамки привычного.
761 просмотров