Подмосковное виноделие — реальность или вымысел? — 26 августа 2026 г. в 17:39:05.081

Подмосковное виноделие — реальность или вымысел? В 2026 году, по предварительным данным, Подмосковье могут внести в список виноградно-винодельческих зон. Об этом шеф-кавист «Главвино» Павел Кириллов писал в отдельном большом материале специально для «Коммерсантъ. Сомелье». Но как обстоят дела на самом деле? Этим летом команда «Главвино» отправилась на винодельню NordWine, чтобы увидеть всё воочию. Винодельня расположена под Раменским. Виноградники находятся в Раменском и Зарайске, а также в Винной деревне под Анапой. В Раменском виноградник расположен в большой теплице и на улице: здесь культивируют много сортов — всего около 400 кустов. Это экспериментальный участок. Николай следит за развитием лозы и её вегетационным циклом, что позволяет понять, какие сорта лучше всего показывают себя в нашем климате. Здесь же находится и сама винодельня, а рядом — жилой дом. Винодельня компактная, но особое внимание здесь уделяют тому, чем иногда пренебрегают небольшие производители, — чистоте. Это один из важнейших моментов, без которого просто невозможно получить качественное вино. Николай проводит экскурсии. Однако пока в продажу поступают вина только из винограда, выращенного под Анапой. Виноград проделывает долгий путь в рефрижераторах и уже на винодельне в Раменском перерабатывается в вино. Большая часть продукции продаётся прямо на месте. Но на полках «Главвино» эти вина появились уже давно. Более того, в нашем павильоне представлены вина трёх из четырёх лицензированных виноделен Подмосковья. ❗️А для тех, кто хочет попробовать что-то новое и готов открыть для себя подмосковное виноделие, есть отличная новость: NordWine Cabernet Sauvignon Barrique — каберне совиньон с выдержкой в дубе — появится на бокалах в «Главвино» уже в эти выходные. Приходите пробовать!