Распространённый усилитель вкуса Е621 оказался в центре научной дискуссии: французские ...
Распространённый усилитель вкуса Е621 оказался в центре научной дискуссии: французские исследователи связали его потребление с ишемической болезнью сердца. Учёные проанализировали данные почти 109 тысяч взрослых. За почти восемь лет наблюдения более высокое потребление добавленного глутамата было связано с повышенным риском заболевания. Но объявлять добавку виновником преждевременно: исследование не доказывает причинную связь, а влияние остального рациона полностью исключить нельзя. Вы обращаете внимание на Е621и другие химически добавки в составе продуктов? Мы в одноклассниках. Подписывайтесь!
801 просмотров