Пасха Творожная
Пасха Творожная (Классический рецепт) На 1 маленькую пасочнцу (500 гр. ) Отрез марли 50 см. , сложить вдвое творог 400 гр сливочное масло 100 г сахар 100 г белый изюм без косточек 100 г ванилин 1 щепотка Творог протереть через сито или взбить миксером ( но не блендером!) Изюм промыть в теплой воде и обсушить на полотенце. Сливочное масло размягчить. Смешать творог, сахар, ванилин, сливочное масло и тщательно взбить миксером. Добавить изюм, перемешать. Пасочницу выстелить марлей и выложить в нее готовую массу, тщательно ее утрамбовывая, чтобы не осталось пустот. Верхние края марли закрыть внахлест. Пасочницу поместить в кастрюлю (чтобы в нее стекала сыворотка), сверху накрыть блюдцем, установить гнет ( банку с водой) убрать в холодильник на сутки. Пасха творожная заварная На 1 маленькую пасочнцу (500 гр. ) Отрез марли 50 см. , сложить вдвое творог 400 гр яйца 3 шт. сливочное масло 100 г сметана (жирность 25 %) 50 мл сахар 100 г белый изюм без косточек 50 г очищенный миндаль 50 г цукаты 50 г ванилин 1 щепотка Творог проткреть через сито или взбить миксером. Изюм промыть в теплой воде и обсушить на полотенце. Миндаль подсушить в духовке и измельчить. Сливочное масло размягчить. Желтки отделить от белков. Смешать протертый творог, сливочное масло, яичные желтки, сметану, сахар, ванилин, тщательно взбить миксером. Поставить полученную массу на паровую баню и варить, периодически помешивая, 40 мин. После этого в массу добавить изюм, миндаль и цукаты, тщательно перемешать. Пасочницу выстелить марлей и вылить в нее готовую массу, тщательно перемешивая, чтобы изюм, орехи, цукаты равномерно распределились. Верхние края марли закрыть внахлест. Пасочницу поместить в кастрюлю (чтобы в нее стекала сыворотка), сверху накрыть блюдцем, установить гнет ( банку с водой) убрать в холодильник на сутки. Уже сегодня начинается программа активного семейного отдыха «Пасхальные выходные» Подарите себе и своим близким семейный праздник! Забронировать отдых можно по Тел./ТГ/МАХ: +79093067800 Подписывайтесь на канал "Глэмпинг "Лес и Река"