Ценовой пик на столовое яйцо, вероятно, еще не пройден — 17 февраля 2026 г. в 11:00:20.227
Ценовой пик на столовое яйцо, вероятно, еще не пройден Российские птицефабрики переходят на убой кур-несушек для обновления поголовья. Ситуация штатная, процесс цикличный, однако локально остановки поставок столового яйца могут сказаться на состоянии рынка. Так, Global Monitoring узнал о массовом забое яйценосного стада на птицефабрике «Борки» в Псковской области и в птицеводческом хозяйстве «Спутник» в Оренбуржье. Выход предприятий на оптимальные объемы займет 4-6 месяцев. При этом до сих пор закрыты на карантин крупные предприятия, например, «Волжанин» и птицефабрика «Пышминская». Цену на столовое яйцо разгоняет также сезонный спрос. Уже сегодня отборное яйцо и 1С продаются на уровне до 120 рублей за десяток. Дешевле 85 рублей первый сорт оптом практически не найти. Складских запасов нет, перспективы поставок тоже под сомнением. Активность сетевых ритейлеров в этом сегменте практически перекрывает доступ к рынку более мелким игрокам. Отгрузки по разовым контрактам идут крайне редко.