Оптовые цены на рассольные сыры в России выросли на 12,2%
Оптовые цены на рассольные сыры в России выросли на 12,2% В августе 2026 года оптовые цены на рассольные сыры (брынза, фета) достигли 647,05 тыс. руб. за тонну, рост год к году — 12,2%. Другие виды сыров подешевели: мягкие на 7,6%, плавленые на 4,3%, полутвердые на 3,8%, твердые на 3%. Рассольные сыры занимают около 5% производства, но их спрос вырос за счет отказа от сырных продуктов на растительных жирах, выпуск которых сократился на 22,2%. По словам директора центра компетенций АПК «Рексофт Консалтинг» Андрея Кучерова, рассольные сыры пользуются стабильным спросом.
5 просмотров