Роботы vs люди: Глава «Вкусно – и точка» рассказал о будущем фастфуда — 18 июля 2026 г. в 09:22:11.319
Роботы vs люди: Глава «Вкусно – и точка» рассказал о будущем фастфуда https://globalmsk.ru/news/id/81691 Генеральный директор сети «Вкусно – и точка» заявил, что пока что роботы не могут полностью заменить сотрудников ресторанов. Олег Пароев объяснил это тем, что машины не способны справляться с нестандартными ситуациями. В самой компании от современных технологий не отказываются. Роботы активно используются в отдельных точках и помогают решать самые разные задачи. Подробности передали журналисты издания ТАСС. Олег Пароев пообщался с представителями СМИ и рассказал, что думает о внедрении роботов в ресторанный бизнес. Он отметил, что теоретическим таким машинам можно доверить доставку заказов и уборку помещений, но не обслуживание гостей, поскольку пока что они не способны создать ту атмосферу, какую могут сделать люди. «Если мы заменим сотрудников роботами, то это на практике будет уже не «Вкусно – и точка». Гостям придется решать все возникающие вопросы с машинами, а в нестандартных ситуациях они пока не способны справляться со своими задачами так же хорошо, как реальные люди. Наши посетители присылают нам много благодарностей, обращенных к сотрудникам, поэтому я сомневаюсь, что современные технологии сейчас способны полностью заменить человека», – сказал Олег Пароев. Весной одно из заведений сети ресторанов быстрого питания, расположенное в Парке Горького в Москве, начало активно использовать роботов. Это был не первый опыт «Вкусно – и точка» в сфере автоматизации. Именно в этом месте современные технологии выглядели максимально органично. Все дело в том, что ресторан в парке флагманский: в нем часто тестируют разные форматы обслуживания, добавляя современные экраны, точки и зоны выдачи заказов. Сейчас роботы выполняют там разные вспомогательные задачи. Они подвозят еду к столикам и убирают зал после гостей. Олег Пароев считает, что роботы не должны конкурировать с людьми, поскольку их создают лишь как помощников. Цель их внедрения в ресторанный бизнес состоит в том, чтобы освободить сотрудников от рутинных задач и позволить им направить больше сил на облуживание гостя. Глава сети считает, что в будущем роботы будут активнее применяться в сфере фастфуда и брать на себя уборку, складские операции, логистику и доставку. #общественноепитание #роботы #современныетехнологии #ресторанныйбизнес