✅ XV Национальная научно-практическая конференция — 9 декабря 2025 г. в 06:56:25.268
✅ XV Национальная научно-практическая конференция 3-5 декабря 2025 г. в Саратовском государственном университете генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова прошла XV Национальная научно-практическая конференция с международным участием «Технологии и продукты здорового питания», посвященная 30-летию специальности «Технология продукции и организация общественного питания» и 90-летию основателя кафедры, профессора Льва Залмановича Шильмана. В мероприятиях конференции приняли участие доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор ФГБНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Марина Ивановна Сложенкина и доктор технических наук, профессор Татьяна Михайловна Гиро. В рамках работы секции «Технологии производства и переработки продукции животноводства» был представлен доклад «Влияние сырья, полученного от животных и птицы, выращиваемых на основе оптимизации генетических и паратипических факторов, на качество мясных продуктов» (исследования выполнены за счет гранта РНФ № 22-16-00041-П).