ГЦ

ГОБОУ "Центр инклюзивного образования" Великий Новгород

Школы и вузы · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧀 Учителя на сыроварне: когда урок выходит за пределы класса! 🧀

🧀 Учителя на сыроварне: когда урок выходит за пределы класса! 🧀 На днях наши педагоги отправились на необычную экскурсию — на настоящую сыроварню, которая находится в д. Трубичино, комплекс называется "Рождественское яблоко", который включает в себя мастерскую по росписи новогодней игрушки и изготовлению калейдоскопов магазинчик "Душевные подарки", чайный домик! И это был не просто отдых, а настоящее погружение в ремесло: столько тонкостей, столько труда — и всё ради того самого вкуса, который мы так любим. Что узнали? Процесс оказался куда интереснее, чем кажется на первый взгляд: 🥛 Молоко заливают в огромный чан (550 литров) и нагревают до нужной температуры. 🧫 Дальше — важные этапы: створаживание, отделение сыворотки, формовка. 🧊 Затем сыр заливают в формы, дают стечь лишней влаге. 🧂 После этого его вымачивают в соляном растворе  — это и вкус, и защита от лишних бактерий. ⏳ И наконец — самое долгое: созревание в специальной камере. Именно там сыр «доходит» и раскрывает свой характер. Стоит сказать что сыроварня - дело семейное. А кульминацией стала дегустация: попробовали целых 6 сортов сыра, которых не увидишь в обычных магазинах! Каждый — со своим характером: одни нежные и сливочные, другие — с яркой, плотной нотой. Было очень интересно сравнивать и угадывать, какой этап повлиял на вкус. Теперь наши учителя точно знают: сыр — это не просто продукт, а целая наука и искусство. И, возможно, кто-то вдохновится и придумает для ребят классный межпредметный проект: от биологии и химии до экономики и краеведения. 💡 А какой ваш любимый сорт сыра? Делитесь в комментариях! 👇 #ГОБОУЦИО#НескучныеКаникулы#Сыроварня#Рождественское яблоко