ШАШЛЫК ПО РЕЦЕПТУ ИЗ GPT😋 — 13 июня 2026 г. в 13:49:42.502
ШАШЛЫК ПО РЕЦЕПТУ ИЗ GPT😋 Ингредиенты на 2 кг свиной шеи: 🥩 Свиная шея — 2 кг 🧅 Лук репчатый — 1 кг 🧂 Соль — 35–40 г (примерно 2 ч. л. с горкой) 🌶️Черный свежемолотый перец — 1–2 ч. л. 🤌Паприка сладкая — 1 ч. л. (по желанию) 💦 Мин.вода сильногазированная — 200–300 мл 🍴Как мариновать: 1. Нарежьте мясо кусками примерно 4–5 см. 2. Лук нарежьте полукольцами и хорошо помните руками, чтобы выделился сок. 3. Смешайте мясо с луком, солью и перцем. 4. Добавьте немного минералки и тщательно перемешайте. 5. Уберите в холодильник минимум на 6 часов, идеально — на ночь (10–12 часов). 🔥 Как жарить: 1. Угли должны быть хорошо прогоревшими, без открытого огня. 2. Нанизывайте мясо не слишком плотно. 3. Жарьте 12–18 минут в зависимости от жара и размера кусков. 4. Постоянно переворачивайте каждые 1–2 минуты. 5. Не поливайте мясо водой или маринадом во время жарки — это сбивает температуру. ‼️Маленькие хитрости:‼️ ⚠️Не добавляйте уксус — он делает мясо суше. ⚠️Не используйте майонез — хорошей шее он не нужен. ⚠️Солить можно сразу, если маринад не больше суток. ⚠️Готовому шашлыку дайте полежать под крышкой или фольгой 5–10 минут. Получается очень сочный шашлык с ярким мясным вкусом без лишних добавок. К нему отлично идут запеченные на углях овощи и тонкий лаваш с маринованным луком😋👌