🍄 Ведрами из леса: в Омской области начался сезон коровников, но грибники снова спорят...
🍄 Ведрами из леса: в Омской области начался сезон коровников, но грибники снова спорят об их безопасности В лесах Омской области активно собирают коровники (свинушки тонкие) — любители тихого отдыха хвастаются полными ведрами урожая. Однако в грибном сообществе не утихают жаркие споры о ценности этого сбора. Пока одни грибники с ностальгией вспоминают дедушкин рецепт засолки и продолжают собирать их годами, медики и микологи настоятельно рекомендуют обходить их стороной. Дело в том, что свинушка тонкая официально признана ядовитой: накопительный токсин инволютин не разрушается при длительном вымачивании или отваривании и может годами накапливаться в организме, разрушая эритроциты. Впрочем, верных поклонников традиционной кухни такие предупреждения переубеждают далеко не всегда. ❓А вы собираете коровники на свой страх и риск или обходите их стороной
Канал в каталоге Максиметера
8 521 подписчиков · Новости