Эксперт назвал способы превратить пищевые отходы в деньги
Эксперт назвал способы превратить пищевые отходы в деньги В России ежегодно образуется 18 млн тонн пищевых отходов — это четверть всех коммунальных отходов и потери в 1,6 трлн рублей. Доктор биологических наук Денис Кузьмин считает, что пищевые отходы можно и нужно возвращать в коммерческий оборот — через переработку в корма для животных и извлечение ценных компонентов вроде пектинов. По его словам, в мире около 20% продуктов оказываются на свалке. Эксперт отметил: есть два пути — либо сокращать количество выбрасываемых продуктов, либо возвращать отходы в экономику. «Нужно совершенствовать систему прогнозирования спроса и развивать технологии переработки органических отходов», — сказал он на полях форума «Биопром».
175 просмотров