Про гигиену фруктов, овощей и зелени — 13 июля 2026 г. в 05:57:14.122
Про гигиену фруктов, овощей и зелени Летняя пора дарит нам изобилие вкусов. Руки так и тянуться к сочным помидорами, хрустящему салату и огурцу, душистой клубнике и вишне, а также к другим дарам сезона. Но за всем этим кроется опасность: один невымытый огурчик или ягодка может обернуться кишечной инфекцией или встречей с гельминтами. Чтоб этого не произошло, запомните правила чистоты ⬇️ 🔸 Зелень (петрушка, укроп, салат) Нужно не просто ополоснуть, а выкупать! Предварительно удалите корни и вялые листья, разберите на веточки и замочите в тазу на 15 минут, меняя воду пару раз. Для полной обработки добавьте в воду столовую ложку соли или уксуса (на 1 литр) и оставьте на полчаса. Завершающий аккорд — душ из-под крана. 🔸 Ягоды (вишня, смородина, крыжовник) Требуют нежного отношения. Выложите на дуршлаг тонким слоем и тщательно промойте проточной водой. Клубнике, которая любит землю, устройте «спа-процедуру»: 10 минут в прохладной воде, а затем ополосните. 🔸 Корнеплоды (картошка, редис, свекла) Им нужна горячая ванна. Сначала замочите в теплой воде, чтобы размягчить землю, затем вооружитесь щеткой и потрите под краном. Завершите мытье ополаскиванием теплой и холодной водой. 🔸 Капуста Всегда снимайте верхнюю одежду (листья). Брокколи и цветную капусту разбирайте на соцветия и срезайте темные участки перед тем, как промыть под прохладной водой. 🔸 Овощи и фрукты (яблоки, огурцы, персики) Уделите им 2-3 минуты — тщательно промойте под проточной водой, а затем сполосните кипяченой. ❗Помните, что чистые продукты + грязные руки = угроза здоровью! Не забывайте мыть руки перед трапезой, и тогда летние дары природы пойдут только впрок. Роспотребнадзор Красноярск