Контуры продовольствия будущего: экспертный доклад 🌾
Контуры продовольствия будущего: экспертный доклад 🌾 На БИОПРОМ-2026 прошла сессия «Горизонт 2040: технологии продовольственной безопасности», где обсудили подходы к формированию долгосрочного Прогноза НТР по этому направлению. ➡️ Алина Осьмакова, член консультативной группы по научно-технологическому развитию России, заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН, представила доклад «Технологии будущего для продовольственной безопасности России». В основе – 604 технологии в 19 исходных направлениях. Из них сформированы 180 позиций, которые рассматриваются с точки зрения критических зависимостей, технологической готовности и возможностей масштабирования. На горизонте до 2040 года прорабатываются три сценария развития. Один из ключевых тезисов доклада⬇️ Продовольственная безопасность – это способность страны устойчиво обеспечивать население территориально и экономически доступной, безопасной, качественной и нутритивно полноценной пищевой продукцией. Такое обеспечение должно сохраняться для разных групп населения – независимо от возраста, места проживания, характера занятости и уровня доходов, в том числе в условиях внешних ограничений и внутренних кризисов. Доклад стал отправной точкой для экспертной дискуссии. Среди тем, на которых отдельно остановились участники: 🟢 нормативная база и законодательное регулирование – здесь остаются вопросы, влияющие на внедрение новых решений 🟢 избытки и пищевые потери – среди возможных механизмов назывались фудшеринг и переработка невостребованной продукции в корма, ценные компоненты, биогаз и биоудобрения 🟢 прогнозирование спроса – применение ИИ для более точного планирования заказов и логистики 🟢 безопасность готовой еды – от X5 поступило предложение использовать ПЦР-контроль для ее дополнительной проверки 💡 В итоге к задаче обеспечить необходимый объем добавляется еще одна: что делать с уже произведенной продукцией, которая оказывается избыточной или не доходит до потребителя? Здесь технологический ответ может лежать сразу в нескольких плоскостях — от более точного прогнозирования спроса до новых способов контроля и переработки ✅ #Продовольствие #Наши_в_городе ⭐️️️️️️ Связь с будущим не должна прерываться. Мы — в MAX