К праздникам красная икра может подорожать до 30 тысяч рублей за килограмм
К праздникам красная икра может подорожать до 30 тысяч рублей за килограмм На рост цены, как пишут, повлияет снижение объемов вылова лосося в этом сезоне. Причины у этого две: повышение температуры воды и браконьеры, которые ловят лосося в том числе во время нереста, поэтому в дальнейшем появляется меньше мальков. Так, рыбный дефицит уже разогнал оптовые цены. Если в 2025 году килограмм икры стоил ₽5–8 тысяч, то сейчас — ₽16–19 тысяч, и рост продолжается. Из-за этого на прилавках будет меньше привычных больших банок — покупатели перейдут на меньшую фасовку, считает основатель сети магазинов «Красная икра» Александр Борисик. А по некоторым оценкам аналитиков часть россиян и вовсе откажется от традиционной закуски в этот Новый год.
6 066 просмотров