🐟 Цены на красную икру взлетели до 18–20 тысяч рублей за килограмм. В зависимости от в...
🐟 Цены на красную икру взлетели до 18–20 тысяч рублей за килограмм. В зависимости от вида рыбы за год деликатес подорожал в 1,5–2 раза, подсчитали в аналитическом центре Рыбного союза. Главная причина — плохой улов на Дальнем Востоке. В этом году поймали около 100 тысяч тонн лососёвых. Для сравнения: в прошлом — 335 тысяч тонн. Из такого объёма можно получить не более двух тысяч тонн готовой икры при годовой потребности в 12–15 тысяч тонн. Это худшие показатели за последние 25 лет. Учёные считают, что одна из возможных причин — изменение климата, из-за чего рыба не пошла на нерест. Возможно, такая ситуация сохранится в ближайшие годы, рассказал «Москве 24» руководитель Межрегиональной ассоциации рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов. При этом импорт ситуацию не спасёт: дикий лосось ловят ещё на Аляске и в Японии, но путина в этом году не задалась везде. 🦫 Город Бобров