Вчера после тайцзы у нас ещё была чайная церемония — и это стало идеальным продолжением...
Вчера после тайцзы у нас ещё была чайная церемония — и это стало идеальным продолжением того дня. Если на тайдзы мы учились дышать, то здесь мы учились слушать воду, листья, тишину. 🍃 Чай в Китае — это не напиток. Это диалог. Каждое движение Мастера выверено: ополоснуть посуду, прогреть чашки, засыпать листья — тёмные, спрессованные, пахнущие землёй и временем. Первый пролив — не пить, а «разбудить» чай. Второй — уже аромат заполняет всю комнату. Мы попробовали три вида чая: 🍵 金骏眉 （jīn jùn méi） «Золотые брови», — это один из самых изысканных и дорогих сортов красного китайского чая, (в Китае красный чай — это то, что в западной традиции называют чёрным чаем) , по форме скрученные чаинки, напоминают брови, отсюда и название чая. 🍵 青普洱 （qīng pǔ ěr） «Зелёный пуэр» , это молодой пуэр, обладает ярким и даже терпким вкусом с травянистыми нотами и заметной горчинкой. 🍵 毛尖 （máo jiān) «Пушистые кончики», это зелёный чай, история этого чая насчитывает более 2300 лет. Он обладает густым, насыщенным и слегка терпким вкусом с долгим сладковатым послевкусием. Своё название он получил из-за множества белых ворсинок на чаинках, которые придают чаю особую бархатистость. А какой ваш любимый сорт чая?