Несмотря на то, что Пушкин - наше всё, рассказать в одной экскурсии всё интересное про ... — 6 июня 2026 г. в 14:03:49.330
Несмотря на то, что Пушкин - наше всё, рассказать в одной экскурсии всё интересное про поэта невозможно... Однако, теперь мы знаем, что Пушкин бывал лысым и носил парик, что в Красноярске можно вдохнуть Дух времени Александра Сергеевича, что его произведения можно не только читать, но и пробовать... Что же мы вкушали? Каша из полбы с овощами из сказки "О попе и работнике его Балде" Жаркое из свинины под соусом из белых грибов из "Евгения Онегина" Пирожное Блан-манже из "Барышни-крестьянки" Рецептура этих блюд максимально была приближена к пушкинскому времени. А вот винегрет, мелькавший в черновиках "Евгения Онегина", отличался от сегодняшнего. Самое популярное издание тех лет «Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский», составленный тульским помещиком Василием Левшиным, дает такой рецепт: ВИНЕГРЕТ Так называется холодное кушанье, делаемое из остатков жареного всякого мяса. Взять остатков телятины, разных домовых и диких птиц жареных, обрезать ломтиками, укласть на блюде; гарнировать рублеными каперсами, оливками, обрезанными с косточек, огурцами и лимонами солеными, петрушкою травою, свеклою вареною и яблоками свежими. Все это облить соусом салатным, делаемым из уксусу, с прованским маслом и малою долею горчицы. ПРЕДЛАГАЮ вам приготовить такой винегрет и ФОТО ОТПРАВИТЬ МНЕ Количество поваров не ограничиваю