🥒 Кабачковый пирог в духовке
🥒 Кабачковый пирог в духовке Самый простой способ — натереть кабачки и смешать с жидким тестом . Продукты на 1 пирог: Кабачки — 2 шт. (≈350 г) Яйца — 2–3 шт. Кефир/молоко — 150–200 мл Мука — 200–250 г Разрыхлитель — 1–2 ч.л. Соль, перец — по вкусу Сыр (по желанию) — 100 г Как готовить (3 шага): Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите, отожмите лишнюю жидкость . Смешайте яйца, кефир, масло, муку и разрыхлитель в однородное тесто. Добавьте кабачки и сыр . Вылейте в смазанную форму, выпекайте при 180°C 45–50 минут до золотистой корочки . Важно: кабачки обязательно отжимать, иначе пирог будет сырым . Подавать лучше тёплым со сметаной . Согласно астрологической традиции, кабачки находятся под управлением Луны. В классификации растений Парацельса, кабачки, как и другие бахчевые культуры (огурцы, дыни, тыквы), причисляются к так называемым «растениям Луны» (знак Рака). Это объясняется их схожими характеристиками: они плодоносят над землей, имеют сочную и водянистую структуру. Некоторые источники также связывают кабачки со знаком Тельца, чьим управителем является Венера.