ГП

Госкомитет по ветеринарии РБ

Госорганы и учреждения · 23 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

В сезон сбора грибов Государственный комитет по ветеринарии напоминает о важных правила...

В сезон сбора грибов Государственный комитет по ветеринарии напоминает о важных правилах безопасности при их реализации и потреблении. На рынках разрешается продажа ТОЛЬКО свежих и сушеных грибов, прошедших обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка. Любые другие формы реализации грибов строго запрещены. Категорически запрещена продажа домашних «консервов» в банках с закатанными крышками: - варёных, солёных, маринованных грибов; - грибной икры, солянок, салатов и других блюд из измельчённых грибов; Важно знать: в домашних условиях невозможно обеспечить необходимую стерилизацию для уничтожения спор ботулизма — это крайне опасное заболевание, которое может привести к тяжёлым последствиям, включая летальный исход. ⁣ Правила безопасной продажи и покупки грибов: 1. Грибы продаются только в специально отведённых местах на рынках. Не покупайте грибы у случайных торговцев, на обочинах или в местах стихийной торговли. 2. Допускаются к реализации только свежесобранные, чистые, целые грибы, без признаков порчи, плесени, повреждений насекомыми или гнили. 3. Запрещается продавать грибы с отрезанными ножками («пеньками») — особенно шампиньоны и сыроежки. Это затрудняет идентификацию вида и повышает риск отравления. 4. Запрещена продажа смесей из разных видов грибов. Каждый вид должен быть отдельно и чётко идентифицирован. 5. Не разрешается реализация сухих грибов домашнего производства. Сушка должна проводиться в условиях, соответствующих санитарным нормам. 6. Запрещены любые продукты из грибов, приготовленные в домашних условиях, включая консервированные банки — даже если это «по бабушкиному рецепту». ⁣ 🛒 При покупке грибов в магазинах и супермаркетах: - Внимательно осмотрите упаковку — она должна быть целой, чистой и герметичной. - Убедитесь, что на упаковке есть этикетка с информацией о производителе, составе, сроке годности и условиях хранения. - Не покупайте грибы с признаками гнили, плесени или нарушением упаковки. ⁣ Берегите своё здоровье и здоровье своих близких! Помните: безопасность начинается с правильного выбора продукта.