Здесь начинается Север
Здесь начинается Север Первая стоянка нашего гастропутешествия по Ямалу. Там, где заканчиваются дороги и начинается тундра. Где главное правило — никаких лишних слов, только чистота вкуса. На столе — то, что веками держало северных людей в тепле и силе. - Строганина Ледяные лепестки щёкура, которые тают во рту. Вкус, который не спутаешь ни с чем. Северный, свежий, как ветер с Карского моря. - Уха ненецкая с расстегаем Насыщенный рыбный суп, приготовленный из Обского щёкура, который согревает душу и тело. - Малосол из щёкура Мягкий, чуть солёный, с нежной текстурой. Идеально, когда хочется понять рыбу без всего лишнего. - Ты'намза То самое блюдо, о котором мало говорят, но знают все, кто жил в тундре. Густое, сытное, согревающее. Разварная оленина с грибами и северной ягодой - Нодя Мороженая брусника с кедровым орехом, сгущённым молоком или мёдом-идеальный десерт для ценителей северных даров. Мы только начали. Впереди — новые стоянки. А пока… пробуйте, грейтесь и чувствуйте, каким бывает настоящий Ямал. Меню Ресторан «Юрибей» +7 (34922) 2-52-11