Государственная архивная служба Республики Ингушетия
Госорганы и учреждения · 10 октября 2026 г.
10 октября – День рождения русской водки. У Galgai (ингушей) также были крепкие алкогол...
10 октября – День рождения русской водки. У Galgai (ингушей) также были крепкие алкогольные напитки, а водка была лучшей в России 10 октября 1503 года монахами Кремля была получена водка путем двойного перегона исходного сырья и дальнейшей очистки. В истории и ингушского народа тоже были алкогольные напитки, и та же водка имеет прямой ингушский аналог под названием «къаракъ» - самогон такого-же двойного перегона и особой очистки, как и русская водка кремлёвских монахов. Была и особая водка– «ц1ин», подававшаяся как правило с бараньей грудинкой или отварной головой. Были и другие алкогольные напитки - брага – «них», пиво- «йий» и вино- «чхьаг1ар». У ингушей на всяких торжествах было принято подавать охлажденный «масхам» - кукурузный квас, слабоалкогольный напиток из измельченной кукурузы с добавлением кукурузного солода – тонко измельченных ростков кукурузных зерен. Интересно, что часто в масхам (кукурузный квас) добавлялась молочная сыворотка, что делала его вкус богаче и усиливала полезные свойства. Необходимо отметить, что в дореволюционной Назрани существовала своя небольшая винокурня, а во времена ЧИАССР в Малгобекской районе были несколько тысяч гектаров винограда винных сортов. Касаемо водки, то в конце 1990-х на территории бывшего Вознесенского НПЗ было налажено производство водки «Вознесеновская», которая была отличного качества и несколько лет подряд занимала призовые места в различных внутрироссийских конкурсах и была признана самой чистой водкой России, что и неудивительно т.к.производилась она исключительно из горной родниковой воды. #Россия #Ингушетия #история #водка
Канал в каталоге Максиметера
40 подписчиков · Госорганы и учреждения