С Яблочным Спасом!🍎 — 19 августа 2026 г. в 07:00:05.262
С Яблочным Спасом!🍎 #константиновскиестраницы@museumesenin В этот день предлагаем заглянуть на кухню последней константиновской помещицы Л.И. Кашиной и раскрыть секрет приготовления Воздушного пирога по рецепту 1899 года. Воздушный пирогъ: Взять десятка два хорошихъ яблокъ, испечь ихъ затѣмъ выбравъ сѣмечки, протереть сквозь сито, прибавить чашку сахару и бить довольно долго лопаткою. Потомъ взять десятокъ яицъ, отдѣлить бѣлки и поднять ихъ, затѣмъ смѣшать съ яблоками, выложить въ каменное блюдо и поставить въ нежаркую печь. Когда пирогъ будетъ готовъ, вынуть его и облить сверху вареньемъ. Накрывайте стол для чаепития и приятного аппетита!🍏☕️ 👩🍳 Рецепт взят из книги «Полнейшее руководство к изучению поварского искусства. Подарок молодым хозяйкам», составленной Евгенией Новиковой. #МузейЕсенина