🥯 Творожные колечки
🥯 Творожные колечки 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ вода – 50 мл ‣ молоко – 50 мл ‣ соль и сахар – по 1 ч.л без горки ‣ масло сливочное – 40 г ‣ мука – 65 г ‣ яйца С1 – 2 шт Крем: ‣ масло сливочное комнатной температуры – 100 г ‣ творог 9% – 200 г ‣ сахарная пудра – 25 г ‣ ванильная паста – 0,5 ч.л ‣ сгущёнка варёная – 85 г 🍽 Приготовление: 1. В сотейник вылить воду и молоко, добавить масло, соль и сахар. Нагреть на среднем огне до кипения, помешивая. Снять с огня, вмешать муку. Вернуть на плиту и заваривать тесто до лёгкого нагара на дне. Остудить. 2. Вбить яйца блендером в остывшее тесто частями. Тесто готово, когда с лопатки спадает конус без рваных краёв. 3. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить 6 колец на противень. Выпекать при 180°С 25-30 мин. 4. Для крема смешать творог, масло, сахарную пудру и ваниль, пробить блендером. 5. Остудить, разрезать пополам. Отсадить крем в кольца, в центр вложить варёную сгущёнку. Закрыть и посыпать сахарной пудрой.