🍛 Лазанья болоньезе
🍛 Лазанья болоньезе 📝 Ингредиенты: Листы пасты для лазаньи Говяжий фарш - 400 гр Морковь - 1 шт Лук - 2 шт Протертые томаты или томатный соус для пасты - 500 мл Вода - 400 мл Бешамель Молоко - 500 мл Сливочное масло - 3 ст.л Мука - 3 ст.л Сыр - 100 гр Соль - щепотка 🔥 Приготовление: 1. Нарезаем лук, морковь и обжариваем. 2. Выкладываем фарш и обжариваем вместе до готовности. 3. Добавляем протертые томаты, воду, специи (орегано, базилик), свежий розмарин, солим и увариваем на слабом огне. Увариваем столько, сколько у вас есть времени. Я готовила примерно час. Если соус будет сильно густеть, добавляйте еще воды или бульона в процессе. 4. Готовим бешамель: растапливание сливочное масло, соединяем с мукой, перемешиваем, вливаем половину молока, перемешиваем (можно использовать венчик) и когда масса загустела, вливаем остальное молоко. Увариваем до густой консистенции, как на видео. Слегка посолить. 5. Собираем лазанью: слой соуса бешамель, листы пасты (варить не нужно!), болоньезе, бешамель - и так повторяем 2-3 раза. Еще слой болоньезе, бешамель и сверху сыр. 6. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на средний противень, режим верх низ, на 20-25 минут. 7. Размер вашей лазаньи регулируете только вы - можно сделать больше соусов.