Рецепт: шурпа в казане
Рецепт: шурпа в казане Осенняя шурпа — это когда обед и лечение простуды в одной кастрюле. На казан 8 л: 1,5 кг баранины на кости, 4 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 3 помидора, зира, кинза, острый перец целиком. Обжарить мясо до корочки на курдючном жире. Лук полукольцами, морковь крупно — жарить 5 минут. Помидоры и перец, тушить, пока не пустят сок. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Томить 1,5 часа на малом огне. Картофель — за 25 минут до конца. Зелень и острый перец — в самом конце, под крышку на 10 минут. Бульон должен быть прозрачным, а мясо — отходить от кости само. 👍 - нравится, ставь лайк и отправляй друзьям➡️
60 просмотров