Закуска с копчёной рыбой
Закуска с копчёной рыбой Выход 18 шт 🍡Хребет лосося или форели гор.копч. - по 4 гр в каждый 🍡Яйца отварные - 3 шт 🍡Сыр твердый - 150 гр 🍡Чеснок по желанию - 5 гр 🍡Майонез - 70-80 гр 🍡Хлебцы ржаные или крекер 1.Снимаем мякоть с варено копченого хребта лосося и измельчаем. 2.Смешиваем натертые отварные яйца и сыр, по желанию добавляем чеснок, заправляем постепенно майонезом смотрим чтобы консистенция не была слишком жидкой и хорошо держала форму. 3.Формируем массу на одинаковые по весу шарики, ( по 17-18 гр) придавливаем до плоского состояния и кладем в серединку измельченный лосось закрываем края и скатываем аккуратный ровный шарик. 4.Для панировки берем ржаные хлебцы измельчаем их с помощью блендера или на терке и обваливаем в них каждый чиз бол ,оформляем томатом черри (можно дополнить вместо черри маслинами,оливками,икрой и тд) Приятного аппетита! #закуска